醫療保健:能抗幅射的芥蘭素

西蘭花、椰菜花等十字花科蔬菜 (Cruciferous vegetables) 含多種保健養份,有關這些成份的研究多不勝數,而其中的芥蘭素 (Indole-3-Carbinol) 更是多方面的抗癌利器。芥蘭素能引發癌細胞自滅,在對於抑制乳癌,乳巢癌和前列腺癌等癌細胞生長也有顯著效果。而近期一研究更指芥蘭素在體內被分解吸收後能抗幅射。

研究對小鼠注射芥蘭素,在一天之後施以致命劑量的幅射來測試芥蘭素的保護效果。結果顯示注射過芥蘭素的小鼠們照過幅射後三十天有約六成的存活率,而沒有接受過注射的那一組小鼠不夠十天便無一生還。此外,芥蘭素在較低劑量的幅射中對保護血液細胞也有顯著效果,芥蘭素一方面能作為抗氧化物抵消幅射所造成的傷害,另一方面也能激發一系列的基因自我修復機制,有助避免細胞的基因受損 (註)。

作為抗幅射用芥蘭素的效果是非常出色的,它是一個細小的份子,口服能容易地被人體吸收,也不需擔心服用過量會引致中毒的問題。而最重要的是,芥蘭素能選擇性地保護正常細胞,並同時增加癌細胞對化療的敏感度,所以它很可能會是化療和放射性治療的良伴。

註:Fan et al (2013) DIM (3,3′-diindolylmethane) confers protection against ionizing radiation by a unique mechanism. PNAS. 110(46):18650-18565.

cruciferous
十字花科蔬菜含豐富芥蘭素,除抗癌外還能抗幅射。

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