簡易入廚:完美馬豆糕

小白想了很久,應不應該介紹做法很簡單的馬豆糕食譜給讀者。後來想通了,要做馬豆糕不難,但要做到好吃的就很難。

所以,小白決定公開她的終極馬豆糕食譜讓讀者一試。這個馬豆糕,更成為小白今年的生日蛋糕呢!

 

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材料:
椰汁 300ml
砂糖 260g
粟粉 112g
水 600ml
鮮奶 200ml
馬豆 56g

 

做法:
1. 馬豆浸2小時,再用大火煮至軟,隔水
2. 粟粉,鮮奶,椰汁,拌勻備用
3. 將水,糖煮滾,然後慢慢加入2,邊攪拌,邊倒入馬豆
4. 質地變杰,便可放入盤,再放雪櫃至凝固

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