醫療保健:能紓緩痛風的生酮飲食

低碳水化合物的生酮飲食 (Ketogenic diet) 是常用的減肥飲食法,而除了減肥外,近期也有研究指對痛風也有好處。

痛風是常見的關節毛病,起因是尿酸結晶堆積在關節裏,在發作時這些結晶會刺激免疫細胞攻擊關節,引致發炎和痛楚。所以一般來說會建議減少在飲食攝取嘌呤 (Purine),因為嘌呤在體內會被轉化成尿酸。

生酮飲食所針對的並不是尿酸,而是發炎方面的機制。在酮生成作用中會產生一個叫β-羥基丁酸 (beta hydroxybutryate) 的產物,它能抑制發炎因子,避免激活免疫細胞去攻擊關節。在小鼠和人類試驗中生酮飲食均能抑制發炎,減低對關節的損害,同時亦不會影響免疫系統的正常運作。

對生酮飲食不太了解?生酮飲食就是嚴格控制糖分攝取,令人體在缺乏血糖時激活製造酮體的機制來達到一連串健康效果。簡單來說就是盡量避開碳水化合物,它的比重不能超過飲食量的5%,至於蔬菜、肉類和健康脂肪食物都可以隨便吃。

資料來源:Goldberg et al (2017) β-Hydroxybutyrate Deactivates Neutrophil NLRP3 Inflammasome to Relieve Gout Flares. Cell reports. 18(9)2077-2087.

goutdiet

你們的讚好是我們寫作的原動力,請支持我的 facebook 專頁及筆與誌評的facebook 專頁。

我的 facebook 專頁: http://www.facebook.com/rongscienceblog

筆與誌評 facebook 専頁: http://www.facebook.com/plscomment

個人網誌: http://rongscience.blogspot.com

%d bloggers like this: