簡易入廚:Scone

Scone

 

做薯仔沙律時剩了SOUR CREAM, 在為SOUR CREAM找出路之際, 偶然發現了這個模仿以前KFC有售的SCONE食譜。

不知為何KFC會用HONEY SCONE取代了原來的咸SCONE。一直對它念念不忘, 這次做出來不夠以前吃過的鬆, 不過已很滿足。

自發麵粉 280g
Baking Powder 1 tea spoon
Salt 0.5 tea spoon
Butter 70g
Egg 1
Sour Cream 125ml

篩好自發麵粉、Baking Powder同鹽, Rub入切粒的牛油至麵包糠狀。加入蛋及SOUR CREAM搓成DOUGH, 弄平至1cm左右厚, 放入雪櫃1小時以上, 用杯壓出圓形, 入爐200 度焗10-15分鐘。

 

朱太與你-我的煮飯日記
http://sandycookpad.hkblogcity.com/

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