簡易入廚:涮豬肉冷烏冬 冷しゃぶうどん

涮豬肉冷烏冬 冷しゃぶうどん

 

今個冬天凍完暖返,又再凍;因為時間關係,又因為想試整好耐,唔理天口凍都整左呢個烏冬。日文係:「冷しゃぶうどん」,「冷しゃぶ」係ShabuShabu凍食,一般用牛肉片或豬肉片灼熟,配合蔬菜,下芝麻汁食。加埋冷うどん―烏冬就可以當一餐。

What’s In?
豬肉片 10片
芽菜 很多
讚歧乾烏冬 200g
芝麻汁 黑芝麻 蔥花

How to make?
1. 芽菜稍灼,浸冰水。乾烏冬按包裝袋說明煮好,又浸冰水。將蔥及酒下水,逐片灼熟豬肉片,盛至排好芽菜及烏冬的碟中,下黑芝麻及蔥花。下芝麻汁,冷食。OK

今次採用的是在Citysuper買豬肉片,肉比較靚,很香。不知一般凍肉店的冷藏豬肉片又如何。我一向食開的讚歧乾烏冬在吉之島,Citysuper及Sogo都有售,約$30-$35三札(300g),很有嚼頭。

 

朱太與你-我的煮飯日記
http://sandycookpad.hkblogcity.com/

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