醫療保健:美食照片可以令你胃口大增!

美食令人無法抗拒同時也帶來快樂,在飲食節目又或是網上欣賞美食是很多人的興趣,世界各地的美食盡在眼前,即使無法親自品嘗也可以讓眼睛看個飽。對於某些減肥人士美食照片更是減壓恩物,無法過口癮也能憑想象在心靈上自我滿足。

你可能會覺得多望幾眼美食照無傷大雅,畢竟只是照片而已,無論怎樣看也不會看出卡路里來。但事實上美食照片對於食慾控制方面是有影響的,在見到食物時大腦負責味覺的區域血液流量增加並且被激活,大腦並不會理會照片並不能吃,它在見到食物時所受的刺激是一樣的,而結果就是令我們分泌唾液增加食欲,即使當時不覺得飢餓也會想進食。食物刺激亦能影響胰島素和食慾素等內分泌,在增加食慾和食量的同時減低身體脂肪的使用量,後果可想而知。

另一個問題就是美食照片會令我們對食物的抵抗力降低。你可能會覺得長期觀看某些食物會令自己的感官麻目產生免疫力,但最受歡迎的食物照片多數是賣相出色、極之誘人的高卡路里食物,而當見到異常吸引的食物時對腦部的刺激度是一般普通食物是無法相比的,這會令進食一般食物的滿足度降低,變相令進食的份量增加。

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