醫療保健:檸檬楓糖排毒法有多大效用?

檸檬楓糖排毒法 (Lemon maple-syrup detox) 是一個只以檸檬汁和楓糖為食,歷時數天的健康飲食法。它宣稱能為身體排毒,並有減肥和提升能量等功效,極受女仕們歡迎。那到底檸檬楓糖排毒法有多效?較早前就有研究探討這問題。

這個來自韓國的研究以 100 名 20-50 歲,體重指數高於 23 的女仕們為對象,將她們分成以下三組:

  • 檸檬楓糖排毒組
  • 同等卡路里,但以檸檬味飲料代替檸檬汁
  • 一般飲食組

實驗為期 11 天,當中 7 天喝檸檬汁,4 天吃過渡性食物,實驗期間測量一系列的體重指標,以及驗血來檢測一系列的新陳代謝指標。

首先是對減重的效果。檸檬楓糖排毒法所提供的卡路里是非常低的,每日只有 800-1000 大卡。實驗過後檸檬排毒組的體重平均下降了 2.6 公斤,但同等卡路里組也是平均下降了 2.6 公斤,在其他指數如腰圍和脂肪比例方面,兩組也是在伯仲之間。

在血糖控制指標方面,檸檬排毒組和同等卡路里組的血糖 (Serum glucose)、胰島素 (Serum insulin)、胰島素抗性指標 (HOMA-IR) 等均有所下降,當中檸檬排毒組在胰島素和胰島素抗性指標方面稍稍優勝。

 

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在一眾血脂指標方面,檸檬排毒組和同等卡路里組在瘦素 (Leptin) 、脂聯素 (Adiponectin) 和類胰島素生長因子 (IGF-1) 的差別不大。在這研究中唯一的分別在於高靈敏反應 C 蛋白 (HS-CRP),高靈敏反應 C 蛋白是一個發炎指標,反映心血管系統的壓力。研究相信這差別是基於抗氧化物所提供的保護作用,不過這相差也是很微少。

 

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總括來說,在這研究中檸檬楓糖排毒法的功效與低卡路里飲食差不多,均有消脂和改善胰島素抗性的功效,部份指標雖有些微差異但差不多可以怱略,可以說兩者的效用大致同等。

資料來源:Kim et al (2015) Lemon detox diet reduced body fat, insulin resistance, and serum hs-CRP level without hematological changes in overweight Korean women. Nutrition research 35: 409-420.

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