醫療保健:現在減肥比從前難?

決定體重有很多因素,從生活飲食習慣到遺傳以至個人體質等因素也涉在內。但有沒有想過年代也有影響?若你活在三十年前,要維持健康體重會比現在容易一點。

為甚麽肥胖率在過去數十年間大幅上升?一種普遍的說法是營養過剩導致這現象,在過去三十年間人們的確有越吃越多的趨勢,但其實卡路里攝取量並沒有想像中增加那麽多,最近一個來自美國的研究指從 1971 年到 2008 年間總卡路里攝取量和碳水化合物攝取量上升了 10-14%,脂肪和蛋白質攝取量則輕微下降 5-9%。但從 70 年代到 2012 年美國的肥胖率卻升了不止兩倍,而肥胖人仕所攝取的卡路里也不一定比一般體重人仕為高,所以所以卡路里增長和體重指數 BMI 之間的關係並不太明確,除了卡路里外還有其他因素導致肥胖率上升,當然你可以先去責怪那些多餘的糖份。

導致肥胖的另一決定性因素當然就是運動量,那在過去三十年間的變化又如何?據 88 年至 06 年間問卷調查所得,休閒運動量大升了 47-120%,但在工作中的運動量卻有所下降,而同期的 BMI 平均上升了 2.3。所以其中一個可能性就是從前人們的運動量多集中在工作時間,而現在休閒運動量需大幅增加但卻仍不夠多,並不足以彌補這差距。無可否認的是從前的體力勞動工作較多,而現在很多人都坐在辦工室裏。但還有沒有其他原因例如是作息的變化、睡眠不足又或是壓力所引致?這些問題仍有待解答,但無論如何事實是現在比從前較難減磅,即使我們維持 80 年代一樣的飲食和運動習慣,也要重 5% 左右!

資料來源:Brown et al (2015) Secular differences in the association between caloric intake, macronutrient intake, and physical activity with obesity. Obes Res Clin Pract. pii: S1871-403X(15)00121-0.

obesitytime

你們的讚好是我們寫作的原動力,請支持我的 facebook 專頁及筆與誌評的facebook 專頁。

我的 facebook 專頁: http://www.facebook.com/rongscienceblog

筆與誌評 facebook 専頁: http://www.facebook.com/plscomment

個人網誌: http://rongscienceblog.hkblogcity.com

%d bloggers like this: