美高梅中國於澳門首辦日式秘魯菜品鑑午宴

澳門Media OutReach – 20151019美高梅中國日前宣佈高梅路氹項目的首間餐廳將會是與國際知名星級大廚津村光晴 (Mitsuharu Tsumura)
攜手合作的「雅吉」 (AJI) 餐廳,為澳門帶來嶄新日式秘魯風味。繼公佈喜訊後,美高梅中國特地邀請星級大廚津村先生於澳門美高梅舉行了私人品鑑午宴,率先呈獻他獨一無二的日式秘魯菜。

(左至右) 主禮嘉賓美高梅中國酒店業務營運總裁范禮文先生、秘魯駐華大使Juan
Carlos Capuñay
先生、美高梅路氹項目「雅吉」(AJI)餐廳主廚顧問津村光晴先生
(Mitsuharu Tsumura)
、美高梅中國控股有限公司首席執行官兼執行董事簡博賢先生、秘魯旅遊局董事Maria
Soledad Acosta Torrelly
女士及秘魯駐港澳總領事Sergio
Manuel Ávila Traverso
先生之出席更令宴會生色不少


香脆雞皮配秘製香檸辛辣醬 、燒米餅、肉腸 、烤大蕉及樹蕃茄泡沫


香檸黃辣椒醃鮑魚配秘魯玉米及牛油果


是次午共邀請了60位賓客,當中秘魯旅遊局董事Maria Soledad Acosta Torrelly女士、秘魯駐華大使Juan Carlos
Capuñay
先生和秘魯駐港澳總領事Sergio Manuel Ávila Traverso先生的出席更令會生色不少。其他主禮嘉賓包括美高梅中國控股有限公司首席執行官兼執行董事簡博賢先生,酒店業務營運總裁范禮文先生以及美高梅路氹項目「雅吉」(AJI)餐廳主廚顧問津村光晴先生 (Mitsuharu Tsumura)

為了給午宴的賓客帶來新和驚喜,大廚津村光晴設計了精美的日式秘魯菜單,展示了一系列頂級著名佳餚, 如醃帽貝、柑橘酢伴牛扒雞蛋、瑪卡伴扇貝、香料伴甜蝦和經過50多個小時慢煮的和牛小肋骨配上秘魯馬鈴薯忌廉等。

簡博賢先生表示:「美高梅中國一直致力把創新難忘的經歷帶到澳門,而我們很榮幸邀請到名廚津村光晴先生為美高梅路氹項目的多元餐饗體驗揭開序幕。日式秘魯菜在亞洲區是非常新穎且前衛的餐飲概念,運用最新鮮的食材,完美地滿足亞洲人不同的口味。我們期待著雅吉餐廳的開幕,不但為澳門增添更多樣化的美食風味,更幫助澳門奠定國際休閒旅遊目的地的位。

美高梅路氹項目「雅吉」(AJI)餐廳主廚顧問津村光晴先生道:「我對今次能夠成為美高梅路氹項目的一份子感到榮幸之至。令我倍感興奮的,是能夠透過我自己獨創日式秘魯佳餚,向亞洲和澳門展現秘魯與日本烹飪藝術的精髓。我深信雅吉餐廳絕對能成為遊客和當地人的新熱點,帶領食客體驗強烈和夢幻的味覺之旅

「雅吉」(AJI) 西班牙文中解作「辣椒」,在日文中則有「」的意思。餐廳設有特色秘魯刺身吧(Ceviche Bar)、火爐燒烤和Pisco酒吧,收藏了多款頂級日式米酒、燒酒,以及葡萄酒,為澳門的飲食界帶來新衝激。是次合作是美高梅中國特意為提昇客戶體驗而引入多元餐飲文化繼續

圖片

(左至右) 主禮嘉賓美高梅中國酒店業務營運總裁范禮文先生、秘魯駐華大使Juan Carlos Capuñay先生、美高梅路氹項目「雅吉」(AJI)餐廳主廚顧問津村光晴先生 (Mitsuharu Tsumura)、美高梅中國控股有限公司首席執行官兼執行董事簡博賢先生、秘魯旅遊局董事Maria Soledad Acosta Torrelly女士及秘魯駐港澳總領事Sergio Manuel Ávila Traverso先生之出席更令宴會生色不少。

http://release.media-outreach.com/i/Download/3781

香脆雞皮配秘製香檸辛辣醬 、燒米餅、肉腸 、烤大蕉及樹蕃茄泡沫

http://release.media-outreach.com/i/Download/3782

香檸黃辣椒醃鮑魚配秘魯玉米及牛油果

http://release.media-outreach.com/i/Download/3783

公司商標

http://release.media-outreach.com/i/Download/3780

關於美高梅中國

美高梅中國控股有限公司(股份代號:2282為大中華地區領先的娛樂場博彩度假酒店發展商、擁有者和運營商之一,是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司,家持有澳門經營博彩業務特許權/次特許權之企業之一美高梅殿超濠現時擁有及經營一家位於澳門半島、獲殊榮的豪華娛場綜合度假酒店-澳門美高梅,並正開展第二家度假酒店-美高梅路氹目,預期將使我們在澳門這個全球最大的博彩市場的佔有率提升逾一倍。美高梅中國控股有限公司主要由美高梅國際酒店集團 MGM Resorts International)擁有(紐約證券交易所代號:MGM)。

Source:: 美高梅中國於澳門首辦日式秘魯菜品鑑午宴

%d bloggers like this: