簡易入廚:蔬菜麻婆豆腐

呢餐30蚊就製成2個半小菜, 超抵又有營養。配搭方面由於近日菜心實在係太靚, 所以又忍唔住買左。而朱生阿嬸話朱生皮膚唔好, 要食少d牛肉, 好啦, 戒食牛肉炒肉片啦(淨係今日…hee)。麻婆豆腐方面呢, 因為淨豆腐同肉都唔夠健康, 所以就加d翠玉瓜粒同磨菇粒增加纖維嘞。翠玉瓜同磨菇都淡味, 唔會喧賓奪主。

買一磚豆腐就唔夠, 兩磚豆腐又太多, 切少少出黎, 加少少車厘茄同和風沙律汁, 做左個迷你凍豆腐。變左豆腐兩食。

 

蔬菜麻婆豆腐

 

What’s In?

滑豆腐1磚半  免治肉$5  翠玉瓜(小)半個  磨菇3粒  粟米少少 蒜頭1瓣 蔥少少 甜麵醬1湯匙 辣椒油少少

 

How to make?

1. 豆腐、翠玉瓜、磨菇、蔥切粒。蒜頭剁碎。

2. 免治肉用豉油、糖、胡椒、豆粉及水拌好。

3. 易潔鑊中下1茶匙油, 下蒜茸爆香下免治肉、翠玉瓜、磨菇及粟米。炒至熟下豆腐、蔥粒、塩、甜麵醬及辣椒油。兜勻煮一會, 最後下點麻油。ok

 

朱太與你-我的煮飯日記
http://sandycookpad.hkblogcity.com/

%d bloggers like this: