簡易入廚:素鵝

有兩塊腐皮淨, 就試下整呢樣去上海店常叫的素鵝, 睇下自己可唔駛俾40幾蚊都可以食到素鵝。

外形就好似嘞, 但係質感有d實同乾, 出面食嘅嫩滑d; 而味道都有d唔同, 不過點醋食就都ok。欠乜野呢? Anyway, 都同大家分享下我嘅製作過程。

 

What’s In?

腐皮2塊  乾冬菇1埋

 

How to make?

1. 冬菇浸軟, 切片。用豉油及糖醃一會, 放入易潔鑊炒香。

2. 兩塊腐皮都用掃掃上豉油+糖+冬菇水的調味汁疊好 。加入冬菇包成一個長形信封size。下鑊蒸15分鐘。食前煎香, 點鎮江醋食。ok

 

朱太與你-我的煮飯日記
http://sandycookpad.hkblogcity.com/

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