簡易入廚:老黃瓜豬骨湯

要去濕清熱湯水,可以試下呢一個:

老黃瓜豬骨湯

 

材料:

  • 老黃瓜半個
  • 赤小豆、扁豆一撮
  • 水10-12碗
  • 蜜棗4-5粒
  • 豬骨半斤
  • 紅蘿蔔一枝
  • 陳皮一小塊 

做法:

  • 大火滾起,全部材料下煲
  • 慢火煲2.5-3小時

 

秘技:

  • 清熱、去濕
  • 脊骨比較甜及出味
  • 老黃瓜深色比較靚
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