醫療保健:牛奶-最佳的運動飲品

醫療保健 (118):牛奶-最佳的運動飲品

劇烈運動時大量水份和電解質會隨着汗液流失,過後極需迅速補充。運動飲品是特別為運動消耗所配製的飲料,能給予身體補充水份、電解質和能量,所以很多人在運動過後也會選擇運動飲品。但其實比起運動飲品,牛奶會是個更健康的選擇。

半公升的牛奶約含 16 克蛋白質、26 克碳水化合物以及大量鈣和鈉等電解質,研究指這些成份能為身體補足消耗,同時也能讓肌肉補充糖份儲備。而相比起水,牛奶也有增強肌肉、減低肌肉受損、減輕肌肉酸痛的功效 (註一)。

劇烈運動的消耗量大,很多人在運動過後胃口會變得特別好,無法阻止自己大吃特吃,若你也在此列的話,運動過後喝牛奶吧!最近就有一個小型研究比較了在運動過後喝果汁或牛奶對食量的影響,研究找來了九位年輕女仕,在三十分鐘的運動後喝下 600 毫升脫脂奶或同等份量、同等能量的橙汁,然後在一小時後用餐。研究發現喝脫脂奶後所吃的份量要比喝橙汁平均少四份之一 (註二)。這主要是因為牛奶所含的蛋白質有助控制胃口,所以牛奶對於運動過後的減肥人仕會是一個良好選擇。

註一:Cockburn et al (2012) Effect of volume of milk consumed on the attenuation of exercise-induced muscle damage. European Journal of Applied Physiology.

註二:Rumbold et al (2015) Milk consumption following exercise reduces subsequent energy intake in female recreational exercisers. Nutrients (7):293-305.

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