草本食療:壽眉茶

壽眉,有時亦稱作貢眉,主產區在福建陽縣。壽眉是抽去芽心製銀針,剩單片葉製作而成,形狀酷似老人眉而得名。其特徵是毫心顯露,葉片完整,色澤淺綠,湯色澄黃,葉底勻整明亮,滋味鮮爽,香氣鮮純。屬輕度發酵茶的白茶,是經過晾曬,乾燥等工序處理的茶葉。

優質的壽眉毫心而多,色澤翠綠,湯色橙黃或深黃,葉底勻整、柔軟、鮮亮、葉張主脈迎光透視呈紅色。味醇爽,香鮮純。

壽眉性寒涼,有退熱祛暑之效,抗氧化,有助排出毒素及新陳代謝廢物等功效。研究表明功效清涼解毒,明目降火的奇效。在一些東南亞國家,也是治療小孩患濕疹的必備之藥。美國癌症研究基金會援助的一個科研項目表明:當中含有一種特殊的成分,具有抗癌功能,飲用可以提高肝癌患者免疫能力。。

壽眉

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