簡易入廚:香草龍莉柳

「香草龍莉柳」的煮法也很簡單,亦是筆者讀大學時喜歡做的偷懶食譜。

香草龍莉柳方法:

  1. 平均地灑少許鹽,白胡椒粉和豆粉在魚柳的兩面
  2. 開鑊燒熱少許油
  3. 煎香魚柳後在兩面灑少許Oregano(可以是乾的),Oregano香草乾葉給食物一種意大利食品的香味,整意粉時加些少,便會令食物有italian taste了,我日後的食譜很多都加些少Oregano令食物變得意大利風味,不妨買一樽放在家

oregano

焗紅薯方法

  1. 在紅薯面灑少許鹽和橄欖油,撈暈令整個紅薯面都覆蓋了鹽和橄欖油
  • 預熱焗爐10分鐘至攝氏180度,放入紅薯焗45分鐘,用筷子篤入去看看熟了沒有?插得入便是熟了,插不入便多焗5至10分鐘,紅薯體積細,應該無需焗得太久。

fish & red potato

 

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