簡易入廚:開揚雪裡紅豆干炒唐芹

開揚雪裡紅豆干炒唐芹

是日晚餐係豉汁排骨及清炒津白。嫌太簡單, 諗了一個又易做又好好餸飯的上海餸。可以熱食, 炒定一大碟做冷盤又得, 撈麵餸粥都得。

What’s In?

開揚(蝦米)2湯匙 雪菜2棵 豆腐干2塊 唐芹數棵

How to make?

1. 蝦米浸軟切碎。雪菜洗淨浸水15分鐘, 切碎。豆腐切小粒。唐芹洗淨去葉切1cm長。

2. 易潔鑊下油3茶匙, 下蝦米粒炒香, 下豆腐干及唐芹炒一會加少許水上蓋焗1分鐘, 下雪菜再炒, 以糖及白醋調味兜炒。ok

老豆一般只用蝦米+雪菜, 我modify左, 令碟餸多d野食。

 

朱太與你-我的煮飯日記
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