簡易入廚:薑蔥炒蟹

薑蔥炒蟹

呢個炒蟹係2個幾月前炒嘅, 到今日心靈上先至有ROOM等我寫落黎充實下個BLOG。

為左用少D油, 我屋企大大小小好幾隻鑊都係易潔鑊, 結果炒到隻鑊花左D。

蟹洗淨, 抺乾, 撲上生粉走油。走油油要很熱。先盛起。
另開鑊爆香很多薑片, 蟹回鑊, 下很多蔥段, 蓋鑊蓋焗一會。OK

海鮮不難煮, 但走油的油就要善後, 兼且要抺餐死。

 

朱太與你-我的煮飯日記
http://sandycookpad.hkblogcity.com/

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