簡易入廚:蘋果雪梨無花果雪耳瘦肉湯 (4 人)

又黎介紹清潤湯水,今次係四人份量。

 

材料:

  • 瘦肉
  • 蘋果、雪梨: 3-4 個(去芯去皮)
  • 無花果: 3-4粒
  • 雪耳(浸軟)
  • 南北杏(一撮)
  • 水:約14-15 碗

 

煮法:

  • 落所有材料大火滾起,轉小火煲約2小時,下鹽調味

 

益處:

  • 潤肺、止咳、化痰

 

秘技:

  • 肉眼比豬骨好,豬骨太肥同會令到湯濁,蘋果用美國蛇果、雪梨用天津鴨梨 較佳
  • 仲可以改良做燉湯,加入川貝同燉,止咳效更佳

 

蘋果雪梨無花果雪耳廋肉湯

%d bloggers like this: