環宇掠影:南非海岸酒店 — Beacon Island Resort

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Plettenberg Bay(普利登堡灣)是南非南部的城鎮,距離開普敦約600公里。Beacon Island Resort就是位於這個Plettenberg Bay的酒店。紅色的岩石群、一群群的季候鳥、迷人的日落,都是這個酒店的標誌。

酒店的房間面向南極的大海,單單欣賞附近的景色,已可消耗一個下午,到晚餐時,就可以享用南非大餐。餐牌上吸引馬吉氏的,是名為Kudu的羊,牠們外貌像羚羊,為牛科林羚屬的南非藪羚。

 

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紅酒砵酒汁煮藪羚羊:選用羊的腰部,食落有咬口之餘,不會感到韌,也不會有羊的騷味。

 

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另一份主菜一樣南非美食,烤Kingklip(岬羽鼬䲁,又名岡鰻),配上檸檬牛油,別具風味。

 

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