簡易入廚:自家製意粉

自家製意粉

以前看外國的飲食節目,覺得能夠自製意粉好有型。怎料到,自從有了麵包機和切麵機之後,小白也可以做自製意粉。炒小量的雞肶肉,再加上忌廉汁,小白已經覺得很滿足了。

材料:

  • 中筋麫粉 300g
  • 鹽 5g
  • 蛋 50g
  • 水 120g (可用蛋汁代替)
  • 橄欖油 1小匙

 

做法:

  • 先將中筋麵粉放入麵包機
  • 鹽,蛋和水混合,再放入機
  • 最後加入橄欖油
  • 開動麵包機的麵條程式
  • 待15分鐘,將攪好的麵糰放入保鮮袋
  • 放入雪櫃1小時
  • 最後用切面機切麵條

如平時煮意粉的方法,加上雞肶肉和忌廉汁,一碟健康的意粉就呈現眼前

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