簡易入廚:吞拿魚包包

吞拿魚包包

 

近來有報章報導市面上有些麵包加有添加劑。自從買了麵包機之後,我每次都只會吃自己或同事做的麵包,因為大家都是用心和用最健康的材料去做。有時在假日,我更會嘗試做做型麵包,給自己多一點挑戰。

 

材料:

  • 高筋麵粉 270g
  • 低筋麵粉 30g
  • 酵母 3g
  • 蛋 1隻
  • 糖 30g
  • 水 150g
  • 牛油 30g
  • 罐頭吞拿魚 適量

 

做法:

  • 除了吞拿魚,將所有材料放入麵包機,按麵糰模式。
  • 完成程序後,將麵糰取出,滾圓排氣,分成8個圓球,蓋上濕毛巾,鬆弛 15 分鐘。
  • 做型。將麵糰壓平,包入吞拿魚,再揉成球狀,收口向下。
  • 蓋上濕毛巾,再發酵1小時
  • 表面塗上蛋汁,放入200度焗爐焗20分鐘
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