簡易入廚:燒蝦雜菜沙律

燒蝦雜菜沙律

 

去開中環順道一去嘉咸街的菜檔買沙律菜。各種沙律菜約$28一磅, 可以整棵 Romaine買, 又可以買mixed $36一磅的。菜檔會即場執各種菜修剪同切俾你。Mixed salad有好多菜choices, 有FriséeRomaineButter LettuceRocketOak leaf lettuce, Baby Spinach。買了一磅半, 可以食好多餐。比百佳雪櫃一包包的抵食。不過菜檔話要洗, 已經切好哂拎去洗其實唔多好, 惟有用開水再洗一次, (喺呢個時候我很想擁有鑽石能量水), 然後用個spin “fing”下d菜。

又去了百佳買了越南對草蝦, $60十二隻中size, 去殼(留蝦尾)界開蝦背, 下橄欖油, 胡椒及檸檬皮醃味, grill一grill, 蝦味都幾好。
沙律汁係Honey mustard, 用左一個檸檬汁, 一匙原粒mustard, 二匙蜜糖, 一匙李派林, 少許橄欖油, 黑椒及塩。

朱太與你-我的煮飯日記
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